Van het de Tarwegluten van de Pharmarang het Essentiële Eiwitpoeder Gemakkelijk aan Opslag 8002 80 0

Van het de Tarwegluten van de Pharmarang het Essentiële Eiwitpoeder Gemakkelijk aan Opslag 8002 80 0

Korte inleiding:

Dit essentiële tarwegluten dat door fysieke extractie van tarwe wordt verkregen. Het is onoplosbaar in water. Het verschijnt als fijn, lichtjes geelachtig poeder en heeft een typische tarwesmaak.

Toepassing

1.For het brood, voegt 1%-3% toe

Brood: Voeg 1% aan 3% van tarwegluten (toe afhankelijk van gluteninhoud van bloem) om deegsterkte, visco-elasticiteit, rekbaarheid te verhogen en
de stabiliteit, houdt gassen die tijdens ondoordringbaar makenperiode worden geproduceerd, controleert uitbreiding en houdt eenvormig volume.
Het gluten is beroemd voor het handhaven van vorm, die broodkwaliteit verbetert, die het verouderen tijd verlengt en het verstrekken van voeding en is totaal
distinctief van andere chemische glutenagenten!

2.noodles, voeg 1%-2% toe

Onmiddellijke noedels, levensduurnoedels, noedels: Voeg 1% aan 2% van tarwegluten toe om de hardheid van noedels te verhogen.
De verwerkingsnoedels zijn beroemd voor het zijn moeilijk voor breuk, lange tijd het koken en het doorweken, plooibaar en heerlijk.

3.meat producten, als koekende agent & vullende agent

Vleeswaren zoals hamworst, sandwich en lunchworst: Het tarwegluten is de beste koekende agent en vullende agent voor vlees
de producten en kunnen vooral mager vlees voor een deel vervangen wanneer het aan vissen, worst en vleesblikken wordt toegevoegd om elasticiteit te verhogen en
dichtheid, van het dalings dierlijke vet en van de cholesterol de inhoud, verhogingsoutput en verlengt houdbaarheid.

Productkenmerken:

Fysico-chemische parameter

Voedingsinformatie (voor elke 100g)

GMO:

Dit product bevat geen ingrediënt van GMO-oorsprong zoals die in de Verordening Nr 1829/2003 van de EG aangaande genetisch gewijzigd voedsel en voer wordt vermeld.

Houdbaarheid:

De totale producthoudbaarheid van massa geleverd materiaal is 24 maanden na productiedatum indien opgeslagen in de geadviseerde opslagomstandigheden. & opslagvoorwaarden

Opslagvoorwaarde:

Opslagproduct op een droog en schoon gebied (< 20="">

Verpakking:

1. Multilayer document zakken met poly-binnenvoering. Netto gewicht: 25kgs

2. Groot polywoven zakken. Netto gewicht: 1000 kg

3. Andere verpakking volgens het idee van de koper.

Etikettering en tekens

Taal, Patroon en inhoudsdetails volgens de optie van de koper.

Het tarwegluten is de niet in water oplosbare natuurlijke die proteïne van aardtarwemeel wordt gescheiden. Het gomgluten is tarwegluten in zijn vers gehaalde natte vorm. Het droge gluten is proteïne ongeveer 70-85%. Het absorbeert twee tot drie keer zijn gewicht in water. De verschillen in eigenschappen van tarwegluten in vergelijking met bijna alle andere voedselproteïnen zijn grotendeels toe te schrijven aan het polariteitsniveau van de totale aminozuurstructuur. De meeste voedselproteïnen hebben polaire groepeerniveaus van 30-45% en hebben een netto negatieve last, terwijl het tarwegluten een polair groepeerniveau van ongeveer 10% met een netto positieve last heeft. Dit resulteert in de weerzin van bovenmatig water en de dichte vereniging van de de molecules en weerstand van het tarwegluten tegen verspreiding. In gebakken goederen, dit in de capaciteit resulteert om zelfklevende, samenhangende massa's, films, en de driedimensionele netto werken te vormen. De glutenvorming wordt gebruikt in het bakkersbedrijf om deegsterkte, gasbehoud, structuur, waterabsorptie, en behoud met broden, cakes, doughnuts te verlenen, etc. Het wordt ook gebruikt als formuleringshulp, bindmiddel, vuller, en tableting hulp. Zie gluten; essentieel tarwegluten.